БРЕНДІВАЙН — ПОМІДОРИ 450-900 ГРАМІВ

Історія, особливості та вирощування знаменитих помідорів

Помідори Брендівайн — це не просто овочі, а справжній символ смаку та якості. Вони відомі своїми великими розмірами, характерними ребрами, які нагадують гарбуз, та різноманіттям кольорів — від червоного до чорного. Ці помідори стали популярними серед садівників і кулінарів завдяки своїй насиченій смаковій палітрі та соковитості.

Історія

Походження помідорів Брендівайн можна простежити до 19 століття. Вважається, що вони з’явилися в Пенсільванії, де їх вирощували місцеві фермери. Назва “Брендівайн” походить від річки Брендівайн, яка протікає через цей штат. Ці помідори швидко здобули популярність завдяки своїм смаковим якостям і стали основою для багатьох кулінарних традицій.

Опис та характеристики

Ці помідори відрізняються великими розмірами — вага одного плоду може досягати 450-900 грамів. Їх форма зазвичай округла або злегка плоска, з характерними ребрами, що надає їм унікального вигляду. Колір плодів варіюється від насиченого червоного до ніжного рожевого, жовтого та навіть чорного.

Смак Брендівайн вважається одним з найкращих серед усіх сортів помідорів. Вони мають солодкий, але злегка кислуватий смак, що робить їх ідеальними для використання в салатах, соусах та інших стравах. Вміст сухих речовин у цих помідорах може досягати 6-7%, що свідчить про їхню соковитість.

Вирощування

Вирощування помідорів Брендівайн вимагає певних знань і навичок. Цей сорт є індетермінантним, що означає, що рослина продовжує рости і плодоносити протягом всього сезону. Для успішного вирощування важливо дотримуватися кількох ключових аспектів:

• Вибір місця: Помідори Брендівайн потребують сонячного місця, де вони отримуватимуть не менше 6-8 годин прямого сонячного світла на день. Грунт має бути добре дренованим і родючим.
• Підготовка ґрунту: Перед посадкою рекомендується внести органічні добрива, такі як компост або перегній, щоб забезпечити рослинам необхідні поживні речовини.
• Посадка: Рекомендується висаджувати розсаду Брендівайн на відстані 60 см одна від одної, щоб забезпечити достатній простір для росту. Глибина посадки повинна бути такою, щоб коріння було повністю покрито землею.
• Полив: Помідори потребують регулярного поливу, особливо в період цвітіння та плодоношення. Важливо уникати перезволоження, оскільки це може призвести до гниття коренів.
• Підживлення: Протягом вегетаційного періоду рекомендується підживлювати рослини комплексними добривами, що містять азот, фосфор та калій.
• Захист від шкідників та хвороб: Помідори Брендівайн можуть бути вразливими до різних шкідників, таких як попелиці та білокрилки, а також до грибкових захворювань. Використання органічних пестицидів і регулярний моніторинг рослин допоможуть уникнути проблем.

Використання в кулінарії

Помідори Брендівайн — це універсальний інгредієнт, який можна використовувати в різних стравах. Їх часто додають у свіжі салати, соуси, пасти та навіть піцу. Завдяки своїй соковитості та насиченому смаку, вони можуть стати основою для приготування домашніх консервів, кетчупів та томатних соусів.

Помідори Брендівайн — це не просто овочі, а справжній делікатес, який здатен прикрасити будь-який стіл. Їхні унікальні смакові якості, великі розміри та різноманітність кольорів роблять їх популярними серед садівників та кулінарів. Вирощування цих помідорів може стати чудовим досвідом для кожного, хто прагне насолоджуватися натуральними смачними продуктами. Якщо ви ще не спробували виростити Брендівайн у своєму саду, можливо, саме час це зробити!

Загадкове походження легендарного сорту

Помідори Brandywine—один із найзнаменитіших старовинних сортів, які вирощують у США. Він відомий своїм неперевершеним смаком, великими плодами рожевого кольору та незрозумілим походженням. Попри те, що більшість сортів томатів мають чітко задокументовану історію, Brandywine залишався загадкою. Уперше він з’явився в каталозі Burpee Seeds у 1886 році, але компанія не знала, звідки саме отримала насіння. Однак у 1982 році один чоловік на ім’я Бен Квісенберрі (Ben Quisenberry) заявив, що цей сорт йому передали через покоління його знайомі з Пенсільванії, які вирощували його ще з 1800-х років! Його сім’я запевняла, що ці помідори походять від менонітів, які принесли насіння з Європи.

А чи справжній Brandywine?

Ще дивніше те, що у 1990-х роках дослідники почали порівнювати різні версії Brandywine і зрозуміли, що існує кілька різних сортів, які називають цим ім’ям. Різні версії мають інший колір (рожевий, червоний, жовтий, чорний) і навіть відмінний смак. Є підозра, що під назвою Brandywine ховається ціла група сортів, які не мають єдиного генетичного кореня. Іншими словами, можливо, цей «легендарний» помідор—просто випадковий збіг різних селекцій. Отже, Brandywine—це один із найвідоміших, найсмачніших, але й найзагадковіших томатів, адже його справжнє походження досі залишається під питанням.

Всі новини у більш стислому форматі в телеграм каналі або поверніться на сторінку головних новин.