Коли люди уявляють Колорадо
Винна індустрія штату Колорадо є більш значущою, ніж ви могли б подумати. Насправді, дослідження 2022 року, проведене Національною асоціацією американських виноробів, показало, що винна індустрія Колорадо внесла майже 4 мільярди доларів у економіку країни. Одним з найбільших виноробних регіонів штату є район West Elk American Viticultural Area, поблизу маленького містечка Паонія. Ця місцевість суперечить усім вашим очікуванням щодо Колорадо, спеціалізуючись на винах білого кольору з високих висот, які можуть конкурувати з винами Каліфорнії та Орегону. Ось детальніший погляд на те, що робить Паонію унікальною, і чому вам варто відвідати це місце.
Сільськогосподарська історія та сучасне виробництво вина
Коли перші англійські поселенці прибули в долину North Fork у 1880-х роках, вони швидко побачили її потенціал для садівництва та виноробства, в основному завдяки м’якому клімату, родючим низинам і перспективному зрошенню. У той же десятиліття вони почали садити фруктові дерева, і вже в 1892 році Паонія отримала нагороди за свої фрукти на Всесвітній виставці в Чикаго.
В результаті сільське господарство та тваринництво стали ключовими аспектами ідентичності містечка. Органічні ферми та сади розкидані по всій окрузі, і не рідкість знайти свіжі фрукти, що ростуть на деревах і лозах у місті. Щодо винної сцени, долина North Fork належить до West Elk American Viticultural Area (AVA) на висоті між 5000 і 6500 футів. Ця долина славиться виробництвом деяких з найкращих Riesling та Pino Noir штату.
Сади та виноробні
Якщо читання про виноробну історію Паонії викликає у вас спрагу, розгляньте можливість відвідати одну з місцевих виноробень, щоб втамувати спрагу. Stone Cottage Cellars — чудове місце для початку вашої екскурсії. Ця виноробня є сімейним бізнесом з 1990-х років, виробляючи Pinot Noirs, Chardonnays, Gewurztraminers та Syrahs, серед кількох інших сортів. Мандрівники можуть завітати до їхньої дегустаційної кімнати, щоб спробувати келих вина або відвідати один з підписних заходів Barrel Tasting, Gourmet Food & Wine Pairing.
Щоб ще більше зануритися в атмосферу виноробні, розгляньте можливість провести ніч у первісному Stone Cottage, розташованому в серці 13-акрового маєтку. Залежно від сезону, ви навіть можете отримати можливість провести післяобідній час з виноробом або допомогти в зборі винограду.
Просто за дорогою від Stone Cottage Cellars ви знайдете Orchard Valley Farms & Black Bridge Winery. На фермі мандрівники можуть збирати сезонні фрукти та овочі, починаючи з малини в червні і закінчуючи гарбузами в жовтні. Тут також є свіжий ринок, де ви можете придбати фрукти, м’ясо, мед, сальси, соуси, джеми та інші артізанні продукти. Black Bridge Winery, тим часом, має затишну дегустаційну кімнату на території, заповнену підписними винами, виготовленими з винограду, вирощеного прямо на маєтку. Окрім дегустації вина, відвідувачі можуть також насолодитися дегустацією витриманого бальзамічного оцту та олії з ароматизаторами безкоштовно. Дегустаційна кімната відкрита щодня з Дня пам’яті до Хелловіну кожного року.
Щорічні сільськогосподарські фестивалі
З такою активною сільськогосподарською спільнотою не дивно, що Паонія щороку святкує свої сільськогосподарські корені кількома ключовими фестивалями. На початку літа місто проводить North Fork Uncorked, де учасники можуть спробувати нові релізи місцевих виноробень. Окрім численних дегустацій вина, у вихідні також проходять багато кулінарних заходів, музики та сидру для дегустації.
Через кілька тижнів, приблизно 4 липня, місто знову об’єднується на фестивалі Paonia Cherry Days. Цей фестиваль святкує незалежність країни з сільськогосподарським акцентом. Парад з кінними командами та тракторними механізмами, конкурс з розколювання дров, конкурс на вишневий спіт і конкурс випічки — це лише кілька незвичних заходів, які роблять цей фестиваль і це місто унікальними.
Коли осінь починає наступати, Паонія вітає сезон збору врожаю з щорічним Mountain Harvest Festival у вересні. На святкування фермерських, харчових та мистецьких досягнень регіону проводяться всілякі заходи. Деякі з улюблених фестивальних заходів включають екскурсії по фермах, конкурс на приготування чилі, паб-кролл і безкоштовні музичні виступи.
Відвідайте Паонію
Якщо ви шукаєте подорож, наповнену сільськогосподарськими турами та дегустаціями, немає потреби подорожувати далеко. У Паонії ви знайдете безліч виноградників для дослідження, більшість з яких виробляють фантастичні вина. Візит у червні, липні або вересні також може дозволити відвідувачам відчути місто в повному обсязі під час одного з його численних фермерських фестивалів. З усім цим і більше, до кінця вашої подорожі ви можете запитати себе, чи дійсно ви в Колорадо!
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в Facebook або Telegram повернутися на головну сторінку