Швидка навігація
Симпозіум про користь грейпфрута для здоров’я
Центр досліджень аграрних технологій в Олександрії організував значний симпозіум, присвячений здоров’ю, яке приносить грейпфрут, зокрема його флавоноїдам та антиоксидантам. Захід, що відбувся на Дослідній аграрній станції в Аль-Собохії 21 березня 2025 року, став частиною постійних зусиль щодо підвищення можливостей дослідників та практиків у галузі харчових технологій.
Доктор Ель-Саїд Шеріф, директор інституту, підкреслив важливість грейпфрута як фрукта, багатого на життєво важливі поживні речовини. Відомий своєю круглою формою та значним об’ємом, грейпфрут виділяється як основне джерело вітамінів A та C, біотину, вітаміну B1, пантотенової кислоти, міді, харчових волокон та калію, а також містить фітохімічні речовини, такі як флавоноїди, лимоноїди та лікопен.
Переваги для діабетиків
Доктор Шеріф наголосив, що особливо корисний для діабетиків завдяки своєму низькому глікемічному індексу, що означає, що він повільно підвищує рівень цукру в крові. Ця характеристика робить його вигідним для зниження ваги та допомоги людям з інсуліновою резистентністю.
Здоров’я серця та профілактика інсульту
Тим часом доктор Атеф Ашиба, заступник директора інституту з питань консультування та навчання, обговорив різноманітні переваги для здоров’я, пов’язані з грейпфрутом. Він зазначив, що дієта, що включає свіжий грейпфрут, може суттєво знизити ризик інсульту та підтримувати здоров’я серця. “Дієта, що включає свіжий грейпфрут, виявилася корисною для зниження рівнів тригліцеридів у крові,” зазначив доктор Ашиба під час симпозіуму.
Роль вітаміну C в профілактиці захворювань
Роль вітаміну C також привернула увагу через його ефективність у боротьбі з вільними радикалами, які можуть призвести до розвитку раку. Доктор Ашиба додав, що грейпфрут допомагає запобігти астмі та зміцнює імунну систему.
Підвищення компетентності в харчових технологіях
Симпозіум мав на меті підвищити компетентність і навички робочої сили, залученої до досліджень та харчових технологій, шляхом покращення їхніх когнітивних здібностей та загальної продуктивності. Підвищення обізнаності про харчування серед учасників було ще однією ключовою метою.
Дослідження різних видів
Учасники були проінформовані про різні види грейпфрутів, їхню харчову цінність та переваги для здоров’я. Вони досліджували властивості антиоксидантів та флавоноїдів, включаючи їхні склади та наслідки для здоров’я.
Практичні застосування
Симпозіум також охоплював практичні застосування, обговорюючи потенційні використання грейпфрута у виробництві продуктів харчування. Учасники досліджували леткі сполуки, знайдені в шкірці, надаючи інсайти, які можуть призвести до інноваційних використань у розробці продуктів.
Зобов’язання до розвитку аграрного сектору
Ця подія відображає зобов’язання Центру досліджень аграрних технологій сприяти дослідженням та розвитку в аграрному секторі, узгоджуючись з директивами Алаа Фарука, міністра сільського господарства та відновлення земель.
Симпозіум став критично важливою платформою для поширення знань про переваги для здоров’я, навчання дослідників та підвищення обізнаності громадськості про харчування та харчові технології. Спільні зусилля є прикладом постійного зобов’язання покращити харчові звички населення та сприяти здоровішому способу життя через обґрунтований вибір продуктів харчування.
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в телеграм каналі головна сторінка сайту
