Ставок на фермі Джаміна Смітчгера в Віолі, Айдахо
Ставок на фермі Джаміна Смітчгера в Віолі, Айдахо, наповнений звуками птахів та жужжанням комах. Коли сонце палає на ранньому літньому післяобідді, червонокрилий чорний птах літає між високими травами на краю води, чирикаючи з дедалі більшою тривогою, коли люди наближаються до його дому.
Регенеративне землеробство Життєва сила ферми
“Отже, це життєва сила ферми,” — сказав Смітчгер, вказуючи на воду. “А ось там маленький струмок, який впадає в нього.”
Смітчгер побудував ставок для зрошення культур на своїй фермі, що не підключена до електромережі. У процесі, за його словами, це також принесло більше біорізноманіття.
Біорізноманіття та рослинність
- Слід у бруді:
- Часто можна побачити сліди оленів.
- Сліди єнотів.
- Сліди птахів.
За цим ставком є приблизно двохакрова ферма з понад 100 різними видами овочів, фруктів та трав. Смітчгер використовує практики регенеративного землеробства, які зазвичай зосереджуються на таких факторах, як покращення здоров’я ґрунту та збільшення біорізноманіття.
Регенеративне землеробство: Обладнання та ресурси
Поряд з його домом — ще не завершеним, покритим плівкою — є “ряд обладнання.” Він включає стару техніку, газонокосарки та інструменти, врятовані або придбані на гаражних розпродажах.
- Плани на майбутнє:
- Стара дизельна ємність, яку Смітчгер планує перетворити на піч для біовугілля.
- Біовугілля, пояснює він, — це те, що отримують шляхом нагрівання органічних матеріалів у середовищі з низьким вмістом кисню.
Зразки рослин
Коли він йде, він зрізає частини рослин для зразків. Спочатку він бере кілька полуниць. Потім — руколу, м’яту та шпинат.
“На них трохи бруду, але ви можете їсти,” — сказав він, відщипуючи кілька листків салату для себе та кладе їх до рота. “Тут багато їжі, тому не соромтеся.”
Смітчгер перераховує назви рослин, проходячи повз них: морква, розмарин, сальсфі, гарбуз, огірок, ревінь. Він вирощує деякі рослини, які рідко культивуються фермерами, такі як камас та вапато, які є рідними для цього регіону. Ці рослини також є традиційною їжею, яку вживають корінні американці в цій місцевості.
Співпраця та спільнота
Деякі інші рослини, такі як фенугрек, спеціально запитуються його клієнтами. Багато чого на фермі Смітчгера залежить від винахідливості та допомоги друзів. Деякі з цих друзів живуть на фермі. Вони допомагають з проектами на фермі та сприяють збору врожаю.
Ферма відкрита для “будь-яких чесних людей,” — сказав Смітчгер, за умови, що вони вносять свій внесок.
“Це не хіпі-комуна,” — уточнює він. “Я не дозволяю алкоголь, наркотики чи куріння. Ніяких речовин, що викликають залежність. Я просто веду чистий спосіб життя.”
Робочий графік
У більшість днів, за словами Смітчгера, він працює з ранку до вечора.
“У мене завжди була пристрасть до сільського господарства та вирощування рослин,” — сказав він. “Це було моє життя. Це була моя кар’єра. Я багато працював на інших людей. Я працював на інших фермерів. Я просто справді хотів мати свою маленьку ферму.”
Регенеративне землеробство: Інвестиції та ризики
У 2017 році Смітчгер сказав, що інвестував свої заощадження, щоб купити цю власність. Це була ризикована ставка. Багато малих ферм стикаються з чіткими викликами.
“Більшість людей не захочуть кидати виклик цим шансам,” — сказав він. “Але я вирішив, що можу це зробити.”
Бюджет та витрати
Смітчгер також працює з меншим бюджетом і вужчими маржами, ніж багато людей можуть бути готові прийняти. Під час інтерв’ю в червні Смітчгер сказав, що у нього було близько $200 перед останнім ринковим днем. Але, за його словами, це може далеко зайти на фермі.
- Основні витрати:
- Страхування.
- Ферма, яка повністю не підключена до електромережі, покладається на сонячну енергію та резервний генератор для енергії.
Більшість його їжі знаходиться всього в кількох кроках. Решта цієї їжі буде доставлена на місцеві фермерські ринки або продана оптом. Смітчгер каже, що перевагою регенеративного землеробства є те, що воно, як правило, забезпечує вищі врожаї.
Регенеративне землеробство, Доступність продукції
Це робить його одним з більш доступних постачальників на місцевих ринках, говорить він, і означає, що ширший спектр клієнтів може собі дозволити купувати у нього. Він хоче, щоб його продукція була легко доступною для всіх.
“Я не хочу, щоб тільки багаті сноби купували мої продукти,” — сказав він. “(Є) 30,000 студентів коледжів у цій області, які також повинні їсти. І чому вони не можуть їсти здорову їжу?”
Виклики та задоволення
Це все ще важке життя, сказав Смітчгер. Зараз він турбується про посуху після особливо сухого травня та червня. Струмок має низький рівень води, і він боїться, що ставок може висохнути без додаткових опадів.
Але навіть з довгими годинами та невизначеністю, що супроводжує фермерство, Смітчгер сказав, що це того варте для нього.
“Я точно не став багатим,” — сказав він. “Але я маю гарний вид на Голд Хілл та хребет Худу. Я прокидаюся, бачачи зелені поля кожен день, що має своєрідну винагороду.”
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в Facebook або Telegram повернутися на головну сторінку