Дослідження чорниці в умовах поза сезоном
Чорниця, дослідження з виробництва ягід поза сезоном дає результати в Біотехнологічній теплиці Університету Саймона Фрейзера (SFU). Команда під керівництвом професора біологічних наук Джима Мэттсона успішно виростила урожай чорниці в приміщенні під час зими.
Їхній проект, фінансований Фондом родини Уестон в рамках конкурсу Homegrown Innovation Challenge, має на меті розробку нових сортів чорниці та технологій вирощування, придатних для комерційного виробництва в приміщеннях під час позасезонного періоду.
Проблеми місцевого виробництва
Холодні зими та короткий вегетаційний період Канади давно є перешкодою для фермерів. Понад 75 відсотків фруктів, споживаних у Канаді, імпортуються, з яких 37 відсотків надходять зі Сполучених Штатів. Подовження вегетаційного періоду в Канаді не лише забезпечить необхідний дохід для фермерів, але й зміцнить продовольчу безпеку Канади в умовах перебоїв у постачанні, міжнародних торгових суперечок та невизначеностей, пов’язаних зі зміною клімату.
Рослини чорниці мають складні вимоги до живлення, запилення та обрізки, що означає, що досі нікому не вдалося успішно виростити їх у приміщенні в масштабах.
“Це не було так просто, щоб змусити їх плодоносити,” пояснює Мэттсон. “Ми піддали рослини чорниці умовам, необхідним для індукції квіткових бруньок, але якщо ця обробка триває занадто довго, рослини впадуть у сплячку на кілька місяців.”
Чорниця: Технології вирощування
Команда використовувала строго контрольоване освітлення та температуру, щоб ініціювати формування квіткових бруньок, перш ніж перейти до умов, схожих на літні. Чагарники SFU виробляють ягоди безперервно з січня, і виробництво, ймовірно, триватиме до травня.
“Ми вже показали в кількох раундах, як у цій теплиці, так і в Чілліваку, що можна виробляти ягоди в приміщенні,” говорить Мэттсон. “Наступний крок – це масштабування та перевірка, чи можемо ми отримати правильні цифри.”
Співпраця з фермерами
Спілкування з місцевими фермерами показало, що вони зацікавлені, якщо команда Мэттсона та їхній промисловий партнер, BeriTech Inc., зможуть продемонструвати, що виробництво чорниці в приміщенні є прибутковим.
Команда використовує редагування генів для розробки нових комерційних сортів, які краще підходять для виробництва в приміщеннях. Рослини вирощувалися людьми протягом тисяч років, щоб вибрати корисні якості, такі як вищий урожай та стійкість до посухи або хвороб. Редагування генів дозволяє дослідникам імітувати цей природний процес швидше та точніше.
“Ми намагаємося ввести дві ознаки в чорницю,” говорить Мэттсон. “Одна з них – зробити рослини меншими, щоб вони були більш керованими. Друга – виробляти квіти раніше та у більшій кількості. Таким чином, ми зможемо виробляти більше фруктів раніше.”
Чорниця: Дослідження генетики
Команда націлена на ген, який був вперше виявлений у рисі та пшениці понад 50 років тому. Це відкриття дозволило селекціонерам рослин розробити коротші рослини з суттєво вищим урожаєм зерна, що стало основою Зеленої революції, яка, як вважається, врятувала понад мільярд людей від голоду.
“Якщо націлити правильний ген, можна отримати здорову рослину, яка є меншою,” говорить Мэттсон, “і це також спрощує регулювання. Регулятори можуть подивитися на наші рослини і побачити, що те, що ми зробили, вже існує на ринку з іншими культурами.”
Партнерство з BeriTech
Промисловий партнер BeriTech працює над розробкою технологій та технік, які зроблять вирощування цих нових сортів життєздатним на комерційному рівні.
“Ми можемо точно налаштувати середовище та спосіб управління рослиною, щоб забезпечити дійсно швидкий ріст і високі врожаї якісних фруктів з найменшими витратами енергії,” говорить головний науковий співробітник BeriTech Ерік Гербрандт, “щоб ми могли замістити імпорт під час позасезонного періоду.”
“Редагування генів – це дуже велика концепція з економічної точки зору,” додає менеджер теплиці SFU Мостафі Мірзаї. “Якщо ми виробимо карликові сорти чорниці, то зможемо змінити систему вирощування на вертикальне фермерство та зменшити витрати на виробництво на одиницю. Вартість буде порівнянною з польовим виробництвом.”
Висновки та майбутнє дослідження
Команда ще має багато роботи, перш ніж місцеві зимові чорниці з’являться на полицях продуктових магазинів, але вони сподіваються, що їхня робота встановить протокол для подальшого вдосконалення чорниці та, можливо, інших сільськогосподарських культур у майбутньому.
“Ми все ще вдосконалюємо протокол і переконуємося, що він працює правильно,” говорить науковий асистент Хуан Родрігес Лопес. “Ці дві ознаки, які ми намагаємося ввести в чорницю, можуть бути лише початком.”
ШВИДКА НАВІГАЦІЯ
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в телеграм каналі головна сторінка сайту