Harvest London відкриває найбільшу вертикальну ферму в Лондоні
Harvest London запустила найбільшу інтегровану вертикальну ферму у закритому приміщенні в Лондоні, розташовану в Corner Corner у Canada Water. Цей сучасний об’єкт обіцяє перевизначити сталий виробництво продуктів харчування, постачаючи свіжі, вирощені на місці продукти до ресторанів, роздрібних торговців і споживачів по всьому місту.
Потужності та інтеграція в громаду
Ферма має вражаючу потужність виробляти 30 тонн свіжих трав, салатів та спеціалізованих культур щорічно. Вона безпосередньо постачатиме їжу до гастрономічного залу та кафе закладу, забезпечуючи приготування страв з продуктів, вирощених всього за кілька кроків від відвідувачів.
Альтернативний підхід до вертикального землеробства
Harvest London підкреслює, що ферма слугуватиме моделлю альтернативного підходу до вертикального землеробства, орієнтуючись не лише на масштаб, а й на інтеграцію вертикальних ферм у громади. Генеральний директор Harvest London, Кріс Девіс, зазначив:
“Вертикальне землеробство — це не лише максимізація виходу; це переосмислення того, як ми вирощуємо їжу в містах і яку роль виробництво продуктів харчування відіграє в міському ландшафті.”
Освітні програми та взаємодія з громадою
Окрім вирощування свіжих продуктів, Harvest London активно взаємодіє з місцевою спільнотою через майстер-класи, інтерактивні заходи та освітні програми. Ці ініціативи надихають людей по-іншому думати про їжу та фермерство, що є важливим аспектом сталого розвитку.
Партнерство для сталого розвитку
Проект став можливим завдяки партнерству з British Land і Broadwick. Він має на меті продемонструвати, як міські простори можуть бути спроектовані з урахуванням стійкості, сталого розвитку та збагачення громади в їх основі.
Нове бачення міських просторів
Саймон Трейсі, генеральний директор Broadwick, зазначив:
“Кожен візит до Corner Corner пропонує новий досвід, який розширює творчі межі. Це не лише про масштаб, а й про переосмислення того, що такі простори можуть робити — від створення середовища, де найцікавіші таланти джазової сцени хочуть виступати, до встановлення унікальної вертикальної ферми.”
