Відновлювальне господарство, визнане за вертикальні органічні практики від винограду до пляшки
Загальна інформація
Booker Vineyard — це виноробна компанія, яка отримала важливу сертифікацію, що підтверджує її відданість вертикальним органічним практикам від винограду до пляшки. 25 вересня 2025 року на фермі в Пасо Роблс, Каліфорнія, було офіційно оголошено про завершення процесу сертифікації CCOF, що закриває цикл органічних практик у виробництві вина.
Фото та опис
Старший винороб Molly Longborg
Значення нової відзнаки
- Підтверджує, що кожне вино Booker виробляється відповідно до строгих стандартів сертифікації CCOF.
- Вино не містить синтетичних матеріалів або добавок.
- Процес сертифікації був ініційований Генеральним менеджером Pete Turrone та старшим виноробом Molly Lonborg, яка приєдналася до компанії у квітні.
Коментар Molly Lonborg
“Це таке велике досягнення, яке наповнює мене гордістю за виробництво вин з цієї ферми. Ще навесні, коли я тільки приїхала, Pete заохотив мене поставити сертифікацію як пріоритет. Ми вже дотримувалися більшості необхідних практик виноробства, тому процес отримання сертифікації був досить простим.”
Процес сертифікації
- Включає детальну документацію щодо обробки винограду, виноробства та санітарних практик.
- Вимагає незначних коригувань у виноробні.
- Передбачає офіційний огляд на місці стороннім аудитором від CCOF для перевірки деталей та повної відповідності стандартам.
- Molly Lonborg співпрацювала з асоційованим менеджером виноградника John Howell для збору необхідних даних, діаграм та документації щодо ланцюга постачання.
- Сертифікація підлягає щорічним аудитам.
Історія та мотивація
Засновник Booker, Eric Jensen, почав практикувати органічне землеробство у 2006 році. З часом він побачив цінність офіційних сертифікацій для підкріплення відданості виноробні здоров’ю, прозорості, громаді та екологічній відповідальності. Новий сертифікаційний процес є природним розвитком цієї ідеї.
“Це підтверджує, що ми дійсно дотримуємося своїх слів,” — сказала Lonborg.
“Більше ніж будь-коли раніше, ми підтримуємо рух за здоровий спосіб життя, який формує майбутнє вина. Ми хочемо, щоб наша індустрія бачила, що це можливо, і раді допомогти іншим, хто бажає йти цим шляхом.”
Думка Pete Turrone
“Ми почали з органічного землеробства, тому що вважали це правильним для Землі. За строгими стандартами CCOF і ROC, можна бути впевненим, що вина Booker виробляються у спосіб, що підтримує здоров’я ґрунту та соціальну відповідальність без використання синтетичних пестицидів або гербіцидів.”
Про Booker Vineyard & Winery
Заснована у 2001 році фермер-виноробом Eric Jensen, Booker Vineyard & Winery спеціалізується на виробництві преміальних виноградних вин із 85-акрового органічного та регенеративного виноградника у західній частині Paso Robles. Вина Booker постійно визнаються одними з найкращих у Каліфорнії.
У 2021 році компанія відкрила сучасний центр для відвідувачів із підземними винними льохами та зоною дегустації, що плавно переходить у виноградник. Виноробня та виноградник працюють на сонячних батареях, що підкреслює їхню прихильність до сталого розвитку.
Виноградник сертифікований за стандартами California Certified Organic Farmers (CCOF) та Regenerative Organic Certified, а операції виноробні також мають відповідний сертифікат.
Дізнатися більше можна на сайті: BookerWines.com
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в Facebook або Telegram повернутися на головну сторінку