Checkerspot: Інноваційна Водоростева Олія
Компанія Checkerspot, що базується в Каліфорнії, представила світовий перший продукт — водоростеву олію, яка за складом жирних кислот та характеристиками близька до високомононенасиченої пальмової олії, при цьому не використовуючи генетичну інженерію. Ця інновація може стати важливим кроком у зменшенні залежності від традиційних олій, які мають значний екологічний вплив.
Переваги Водоростевої Олії
Звичайна пальмова олія містить високий відсоток насичених жирів, тоді як високомононенасичена пальмова олія, що виробляється в Еквадорі, Колумбії та Бразилії, є більш преміальним продуктом з нижчим вмістом насичених жирів. Продукт, виготовлений з мікроводорості Prototheca moriformis, містить 55-57% олеїнової кислоти, що перевищує вміст олеїнової кислоти у високомононенасиченій пальмовій олії, яка становить близько 49%. При цьому, він зберігає порівнянний рівень пальмітинової кислоти (30-32%).
Checkerspot стверджує, що їхня олія має “майже ідентичні” рівні насичених жирів з високомононенасиченою пальмовою олією.
Застосування та Ринок
Компанія націлюється на широкий спектр застосувань, від дитячого харчування до косметики та нутрицевтиків, де формулятори шукають альтернативи без пальмової олії. Дослідження, опубліковане в журналі Fermentation, показує, що Checkerspot використовує класичні методи поліпшення штамів для оптимізації складу та підвищення виходу олії до майже 70% від ваги сухої клітини.
Переваги та Вартість
- Фармацевтична чистота та відсутність забруднень.
- Специфічний процес для забезпечення послідовності продукції.
- Висока цінність для преміум-класу продуктів.
Генеральний директор Checkerspot Джон Кжижицький зазначає, що компанія не обіцяє повного заміщення традиційних олій, але фокусується на нішевих ринках, де їхня продукція може запропонувати унікальні переваги.
Модель Партнерства та Комерціалізація
Checkerspot використовує партнерську модель на основі ліцензування, укладаючи угоди про спільну розробку з іншими компаніями. Це дозволяє їм масштабувати виробництво та комерціалізувати свої продукти. Кжижицький підкреслює, що попит на їхню продукцію має бути реальним, щоб забезпечити успіх у бізнесі.
Перспективи Індустрії Мікроводоростей
Кжижицький визнає, що індустрія мікроводоростей пережила коливання, зокрема через невдачі в біопаливі. Однак він вважає, що технології Checkerspot можуть задовольнити критичний ринковий попит на надійні альтернативи традиційним оліям.
Ця технологія відповідає критичному ринковому попиту на вітчизняні вироблені та надійні альтернативи ненадійним існуючим глобальним ланцюгам постачання.
Checkerspot активно працює над отриманням статусу GRAS (Загально визнано безпечним) для своїх продуктів, сподіваючись вийти на ринок вже наприкінці цього року. Тим часом компанія продовжує генерувати дохід через угоди про спільну розробку, що дозволяє їй залишатися на плаву в умовах змінного ринку.
Таким чином, Checkerspot відкриває нові горизонти в агробізнесі, пропонуючи інноваційні рішення, які можуть змінити підходи до виробництва олій. Їхня водоростева олія може стати важливим кроком у напрямку сталого розвитку та зменшення екологічного впливу традиційних олій, що робить їх продуктами з високою доданою вартістю.
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в телеграм каналі головна сторінка сайту