David залучив 75 мільйонів доларів

David: Бренд батончиків з високим вмістом білка

David — бренд батончиків з високим вмістом білка, заснований Пітером Рахалом, засновником RXBAR, — залучив 75 мільйонів доларів у раунді фінансування серії A. Основна частина капіталу буде використана для фінансування придбання Epogee, стартапу в сфері фудтеху, який виробляє рослинну олію під назвою EPG, що виглядає і поводиться як жир, але містить лише частину його калорій.

Раунд, який очолила компанія Greenoaks за участю Valor Equity Partners, підвищує постфінансову оцінку David до 725 мільйонів доларів і також фінансуватиме його швидку експансію через кілька каналів та постійну інноваційну роботу, сказав Рахал, який запустив David минулого вересня і прогнозує доходи в 140 мільйонів доларів у перший рік.

«Я думаю, що це, напевно, робить нас одним із найшвидше зростаючих брендів харчових продуктів в історії».

Інноваційні формули David

David зосереджений на розробці формулювань, які забезпечують, щоб основна частина калорій (75%) надходила з білка, говорить засновник Пітер Рахал. Щоб виготовити EPG (естерифікований пропоксилований гліцерол), який можна вказувати на етикетках продуктів як «EPG (модифікована рослинна олія)», Epogee розділяє рослинні олії, такі як ріпакова, на гліцерин і жирні кислоти, вставляє зв’язок харчового класу і знову їх з’єднує.

Оскільки EPG стійкий до ліпази, ферменту, що розщеплює жири в організмі, майже жодна з його калорій не вивільняється. Для порівняння, 1 г жиру містить 9 калорій, тоді як 1 г EPG містить лише 0,7 калорій.

Переваги EPG

На відміну від Olestra, яка мала нижчу температуру плавлення (і неприємні побічні ефекти), або замінників жиру, виготовлених з цукрів, гумів, крохмалів або волокон, EPG функціонує як жир як у харчових продуктах, так і в людському тілі, оскільки виготовлений з жиру.

Це виявилося дуже привабливим для бренду, такого як David, який прагне зменшити відсоток енергії, що надходить з жирів і вуглеводів у своїх батончиках з білковим вмістом, сказав Рахал в AgFunderNews.

«David становить близько 90% доходу Epogee, тому забезпечення постачання EPG є критично важливим для нас. Ми хотіли зменшити ризики і контролювати постачання, щоб забезпечити достатню кількість EPG для підтримки нашого бізнесу та нашого зростання, оскільки наш попит займає всю потужність Epogee в короткостроковій перспективі».

«Придбання Epogee також дійсно розширює наші горизонти і нашу здатність задовольняти різні потреби споживачів у різних популяціях».

Стратегія управління

David зберігатиме команду Epogee і управлятиме нею на відстані як дочірньою компанією, сказав він. «Але враховуючи наше зростання, нам потрібно, щоб вона обслуговувала David як клієнта».

EPGs — це сімейство речовин, схожих на жири та олії, які за структурою та виглядом нагадують тригліцериди, але були модифіковані, щоб запобігти або обмежити їхнє травлення при вживанні в їжу.

Популярність білка

Хоча білок набирає популярність у різних категоріях продуктів, David зосереджений на розробці формулювань, які забезпечують, щоб основна частина калорій (75%) надходила з білка, зазначив Рахал.

Хоча це означає використання деяких інгредієнтів, які можуть не належати до кухонного шафи бабусі, від EPG до сукралози, алулози та мальтитолу, успіх David демонструє, що споживачі готові терпіти так звані «ультраоброблені» продукти, якщо вони бачать чітку вигоду, стверджував він.

«Ми виступаємо за збалансовану дієту з цільних продуктів, але наші продукти є інструментами, які дозволяють вам отримувати білок без великих калорійних наслідків. Люди не хочуть споживати занадто багато калорій або підвищувати рівень цукру в крові, щоб отримати необхідний білок».

Вплив GLP-1

Як і багато брендів з високим вмістом білка, David також зміг скористатися бумом GLP-1, оскільки люди, які приймають ці препарати, особливо стурбовані втратою м’язової маси, сказав він.

«Якщо ви приймаєте GLP-1, порада вашого лікаря — займатися силовими тренуваннями та споживати достатню кількість білка. Наша ціннісна пропозиція повністю узгоджується з цим повідомленням».

Розширення на ринку

David почав своє життя в Інтернеті як бренд безпосереднього продажу споживачеві, розширився на Amazon і зараз будує присутність у роздрібній торгівлі, сказав Рахал.

Хоча сьогоднішнє фрагментоване медіа-середовище ускладнює повторення тієї ж стратегії, яку він використовував у RXBAR (який Рахал і Джаред Сміт відомо почали за 10 000 доларів і продали за 600 мільйонів доларів п’ять років потому), TikTok, зокрема, може допомогти певним брендам стати вірусними, стверджував він.

«У 90-х роках все було про те, щоб донести інформацію через телебачення та журнали. Тепер це все Instagram, Facebook і TikTok. Ми даруємо наш продукт людям, а потім вони природно починають про нього говорити. У нього класна упаковка, 28 грамів білка, нульовий вміст цукру і лише 150 калорій, тож це рецепт, щоб стати вірусним».

Плани на майбутнє

У майбутньому David планує перейти до нових категорій продуктів, але спочатку зосередиться на поступовому нарощуванні обсягів продажу своїх батончиків, сказав Рахал. «Зараз акцент на нарощуванні запасів, будівництві нашого ланцюга постачання та формуванні команди».

Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в Facebook або Telegram головна сторінка