ШВИДКА НАВІГАЦІЯ
Високі технології в сільському господарстві: як ферма в Канаді перемагає в торговельній війні
Haven — це автономна ферма в Онтаріо, яка нещодавно почала свою діяльність, отримує несподіваний приплив бізнесу завдяки торговельній війні, що змушує канадських споживачів та підприємства відмовлятися від американських продуктів на користь товарів, вироблених в країні.
Haven Greens — це ферма площею п’ять акрів, розташована в Кінг-Сіті, Онтаріо, приблизно за півтори години на північ від Торонто. “Ми є сучасною, повністю автоматизованою теплицею для вирощування нарізаних молодих листових овочів,” — сказав Ерік Хайфілд, головний агроном компанії. Він відповідає за управління складними системами зрошення, освітленням та обладнанням. Установа є “перманентною” теплицею, з конвеєрами, які повільно переміщують лотки з торфом, в якому росте салат, з боку пророщування до боку збору протягом 25 днів.
6,000 фунтів нарізаного молодого листового салату на день
“Кожного дня ми сіємо однакову кількість лотків, що при 50% завантаженості становить близько 560 лотків, а потім збираємо 560 лотків,” — пояснює Хайфілд. “Це при 50% нашої потужності. І це виходить від 5,000 до 6,000 фунтів нарізаного молодого листового салату на день.”
Генеральний директор Haven, Джей Вілмот, сказав, що він заснував компанію, оскільки йому не подобалася якість салату, доступного в канадських супермаркетах. “Ми імпортуємо понад 90% листових овочів, які ми споживаємо, і вони старі,” — сказав він. “Вони приходять з західного узбережжя США та Мексики, і вони старі та слизькі, не мають приємного запаху, не смачні і дорогі.”
Запуск Haven Greens також виявився дорогим. Вілмот оцінює, що загальні витрати можуть скласти десятки мільйонів канадських доларів. Але технології стали дешевшими і ефективнішими.
Доступність робочої сили зменшується
Haven Greens має лише близько 35 штатних працівників, а такий спосіб вирощування означає, що людські руки ніколи не торкаються овочів, що, за словами головного агронома Еріка Хайфілда, значно знижує ризик патогенів і забруднень, а також економить кошти. “Якщо ми подивимося на витрати на працю, вони завжди зростають,” — додав він. “Доступність робочої сили зменшується. Я вважаю, що автоматизація є необхідною складовою.”
Це означає, що ризик інвестування в такий проект є дещо меншим, ніж у іншому економічному середовищі. Проте, ця установа є першою в своєму роді в Канаді, за словами генерального директора Джея Вілмота.
Люди хочуть підтримувати канадську їжу прямо зараз
Вілмот вважав, що знадобиться час, щоб продукт став популярним, і що йому, ймовірно, доведеться зосередитися на оптовій торгівлі, перш ніж його помітять у роздрібних супермаркетах. Але все змінилося, коли президент США Дональд Трамп оголосив про нові тарифи. “Торговельна війна прискорила наше впровадження на канадському ринку, безсумнівно,” — сказав Вілмот. “Люди хочуть підтримувати канадську їжу прямо зараз.”
Магазини почали відмовлятися від американських продуктів
США експортують понад 2 мільярди доларів на рік свіжих овочів до Канади, але після початку торговельної війни продуктові магазини почали відмовлятися від американських продуктів, а канадські споживачі почали активно купувати місцеві товари. “Ми спостерігали досить швидке впровадження в нашу місцеву роздрібну мережу тут, у Канаді,” — сказав Вілмот, який оцінив, що попит зріс приблизно в чотири рази швидше, ніж він очікував. “Це було трохи вражаюче, насправді, як швидко це відбувається.”
Тепер упаковки салату Haven замінюють зелень з Каліфорнії та інших місць у США в сотнях продуктових магазинів по всій Онтаріо. Наприклад, у Summerhill Market в місті Аврора. “Це було майже випадковим, що вся ситуація з тарифами та американськими продуктами відбувалася одночасно,” — сказав Бред МакМуллен, генеральний директор компанії, яка має шість магазинів у провінції.
Салат Haven Greens
Салат Haven Greens має ціну, схожу на ту, за якою раніше продавалися імпортні упаковки з США, тому МакМуллен сказав, що він був радий перейти на місцевий продукт. “Це насправді стало величезним успіхом для нас на роздрібному ринку,” — сказав МакМуллен. “Час — це все, але в цьому випадку все склалося дуже добре для всіх.”
Завдяки торговельній війні Haven Greens очікує, що їх продукція з’явиться по всій Канаді значно раніше, ніж планувалося.
Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в Facebook або Telegram повернутися на головну сторінку