UNS Vertical Farms зменшують використання води

​

ВЕРТИКАЛЬНЕ СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО В ОАЕ: UNS Vertical Farms

UNS Vertical Farms — це смарт-фермерство в ОАЕ, яке виробляє їжу без пестицидів, використовуючи на 90% менше води, без компромісів у якості та смаку.

Це не традиційне сільське господарство; це сільське господарство, переосмислене для XXI століття. Немає бруду під нігтями. Немає сезонів збору врожаю, про які потрібно турбуватися. Лише смарт-технології, що годують смарт-міста.

Спочатку відкинуті як футуристичні новинки, вертикальні ферми тепер з’являються в торгових центрах, складах і на дахах готелів по всіх Еміратах. Вони годують не лише населення — вони живлять рух за чистішу, розумнішу та більш стійку їжу.

У часи нестачі води та кліматичних змін ОАЕ не просто адаптується, а й інновує. Як розповідається в журналі BTR, компанії UNS Vertical Farms і Pure Harvest Smart Farms змінюють уявлення ОАЕ про сільське господарство, і їжа більше не повинна рости з землі — іноді вона виростає з інновацій. І, якось, вона смакує навіть краще.

UNS Vertical Farms: Менше води, більше врожаю

Запитайте будь-кого в сільському господарстві, і вони скажуть вам: вода — це все. Саме тому зменшення використання води на 90% у вертикальних фермах відчувається як зміна гри — особливо в такому місці, як ОАЕ, де кожна крапля має значення.

«У UNS Farms ми працюємо за замкнутою гідропонічною системою», — говорить Мехлам Муртаза, виконавчий директор UNS Vertical Farms. «Це означає, що вода не втрачається в ґрунті або не випаровується — вона переробляється і повторно використовується. Ми постачаємо саме те, що потрібно рослині, без надмірностей».

Замість розлогих полів UNS Vertical Farms будує вгору — використовуючи вертикальні стелажі, які множать їхній врожай на квадратний метр. Поєднайте це з контрольованим за кліматом середовищем, і ви отримаєте високоурожайне сільське господарство, яке не підлягає впливу палючої спеки регіону або ненадійних дощів. «Ми, по суті, створили мікроклімат всередині наших ферм», — додає Муртаза. «Це про те, щоб вирощувати розумніше, а не просто важче».

UNS Vertical Farms: Ферма без пестицидів

Пройшовшись через об’єкт UNS Vertical Farms або теплицю Pure Harvest, ви помітите щось дивне: жодних хімікатів. Нуль. Навіть так званих «безпечних».

Для обох компаній усунення пестицидів — це не просто маркетинговий хід — це основа їхньої стійкості.

«Ми працюємо так, ніби охороняємо замок», — говорить Скай Куртц, генеральний директор і засновник Pure Harvest Smart Farms. «Наша контрольована за кліматом, замкнута система тримає шкідників подалі. І якщо щось все ж потрапляє всередину, ми не звертаємося до хімікатів — ми залучаємо корисних комах або інші природні втручання».

Pure Harvest використовує інтегроване управління шкідниками (IPM), метод, який надає перевагу балансу над знищенням. Коротко кажучи, це про співпрацю з природою, а не проти неї.

UNS, у свою чергу, дотримується аналогічного цілісного підходу. «Це про раннє виявлення, санітарію та регулярну ротацію культур», — говорить Муртаза. «Коли ви маєте повний контроль над вашим середовищем вирощування, вам не потрібно покладатися на хімікати. І це краще для планети — і для людей».

Обидві компанії підтверджують свої методи міжнародними сертифікатами, такими як HACCP та ISO 22000:2018, запевняючи споживачів, що «без хімікатів» не означає «ризиковано». Насправді це означає протилежне.

UNS Vertical Farms: Ферми в торгових центрах, а не на полях

Є щось захоплююче в тому, щоб спостерігати за ростом салату в середній частині розкішного торгового центру або бачити вертикальний трав’яний сад у п’ятизірковому готелі. Це не просто для показу. Для UNS ці співпраці є частиною більшої місії: зробити сільське господарство видимим, доступним і навіть стильним.

«Коли ми вносимо вертикальні ферми в публічні простори, це змінює спосіб, яким люди думають про сільське господарство», — пояснює Муртаза. «Це не щось віддалене або індустріальне — це свіже, це тут, це частина вашого повсякденного життя».

Зелені установки компанії — чи то на стіні торгового центру, чи в лобі ресторану — викликають розмови та цікавість. І це саме те, що потрібно.

Pure Harvest обирає трохи інший шлях. Замість публічних установок вони взаємодіють зі споживачами через прозорість. «Ми використовуємо QR-коди на нашій упаковці, щоб люди могли відстежити, де і як вирощувалася їхня їжа», — говорить Куртц. «Ми ділимося відео, закулісним контентом з ферми та відкрито говоримо про наші практики. Тому що людям це цікаво — і вони ставлять розумніші запитання».

UNS Vertical Farms: Свідомі споживачі залишаються

І ці розумніші запитання змінюють ринок. В останні роки спостерігається чіткий зсув у звичках покупок в ОАЕ, особливо серед міленіалів та покоління Z. Більше не задовольняючись етикетками «органічний» або «свіжий», ці покупці хочуть знати всю історію про свою їжу.

«Споживачі тепер готові платити трохи більше за їжу, яка не лише корисна для них, але й корисна для планети», — говорить Куртц. «Є справжня спрага — вибачте за каламбур — за екологічно чистими, безпестицидними продуктами».

За його словами, помідори, листяні овочі та полуниця ведуть попит на чисту, місцеву, безпестицидну їжу. Це повсякденні продукти — доказ того, що стійкість більше не є лише для спеціальних товарів. «Ми не просто продаємо продукцію», — додає Куртц. «Ми продаємо довіру».

Технології в основі

У центрі цього руху лежить технологія. Від датчиків вологості до автоматизованих систем дозування поживних речовин, як UNS, так і Pure Harvest сильно покладаються на смарт-інструменти, щоб підтримувати свої ферми ефективними та масштабованими.

«Автоматизація зменшує людську помилку та забезпечує послідовність», — говорить Куртц. «Але, що більш важливо, це допомагає нам вирощувати ту ж якість продукції протягом року, навіть у жорстокій спеці серпня».

Системи IoT контролюють все — рівні світла, вологість, баланс поживних речовин, рівні CO2 — і вносять дрібні корективи в реальному часі. Це дозволяє фермам оптимізувати кожен вхід, виробляючи на 10–15 разів більше їжі на квадратний метр, ніж традиційні ферми. Куртц називає цей підхід «правдивим сільським господарством» — не лише вертикальним, а й правдивим. «Ми не робимо розмитих заяв», — говорить він. «Ми показуємо цифри. Це те, що хочуть наші клієнти, наші партнери та наші інвестори».

Національний пріоритет

ОАЕ не просто спостерігає з боку — вона активно підтримує цю нову хвилю сільського господарства. З продовольчою безпекою, що займає найвищий національний пріоритет, і метою зменшення залежності від імпорту, інновації у вертикальному та гідропонічному сільському господарстві вписуються в ширшу візію уряду.

Сільське господарство з контрольованим середовищем (CEA) вважається довгостроковим рішенням для кліматичного стресу, зростання населення та непередбачуваних глобальних продовольчих ланцюгів. І в багатьох відношеннях компанії, такі як UNS та Pure Harvest, не просто користуються цією хвилею — вони допомагають її формувати.

UNS Vertical Farms: Майбутнє вгору

Якщо міське населення зростає, сільськогосподарські угіддя зменшуються, а кліматичні проблеми посилюються, питання більше не в тому, чи є вертикальне сільське господарство відповіддю — а в тому, як швидко воно може масштабуватися, щоб задовольнити зростаючий попит. В ОАЕ це не просто футуристичний експеримент. Це відбувається зараз, за скляними стінами, під світлодіодними лампами, і в місцях, яких ніхто не очікував — торгових центрах, дахах готелів, навіть у логістичних центрах.

Ці ферми не просто вирощують їжу — вони вирощують стійкість. Вони наближають сільське господарство до тарілки, скорочують викиди вуглецю та надають споживачам впевненість у тому, що вони їдять. Вони є тихим, але потужним запереченням переконанню, що стійке виробництво їжі неможливе в посушливих, ресурсно обмежених регіонах.

Для піонерів, таких як Pure Harvest і UNS Farms, робота ще далеко не закінчена. Їхні очі твердо спрямовані на наступний етап: масштабування, покращення доступності, розширення різноманітності культур і допомога регіону наблизитися до продовольчої незалежності.

Але за межами метрик і машин, у цьому зсуві є щось глибоко людське. Це про відновлення зв’язку з тим, що ми їмо, про годування зростаючих міст без виснаження планети — і про те, щоб робити це з наміром, інтелектом і цілісністю.

Отже, наступного разу, коли ви будете відкушувати хрусткий місцевий салат в ОАЕ, подумайте про це: можливо, він ніколи не торкався ґрунту, ніколи не бачив пестицидів і ніколи не подорожував більше ніж кілька кілометрів. І все ж, можливо, це найприземленіша річ на вашій тарілці.

Майбутнє їжі більше не на полях. Воно зростає вгору.

Що вирощується в високих технологіях фермах ОАЕ

• Немає ґрунту? Немає проблем.
• Хрусткі зелені овочі та соковиті помідори ростуть вертикально — у вежах, а не на полях. Ґрунт — ні, наука — так.
• На 90% менше води, на 100% більше враження.
• Гідропоніка та замкнуті системи означають, що кожна крапля повторно використовується. Це сільське господарство, спеціально створене для пустелі.
• Без пестицидів, дружнє до планети.
• Без спреїв, без хімікатів. Лише чисті продукти, вирощені в закритих, контрольованих за кліматом середовищах.
• Сільське господарство без сонця.
• Світлодіоди імітують денне світло так точно, що рослини не відчувають нестачі сонця — і вони процвітають в приміщенні, 24/7.
• Салат у лобі? Так, будь ласка.
• UNS розміщує вертикальні ферми в торгових центрах і готелях. Це свіжо, яскраво і фантастично футуристично.
• QR-коди розкажуть все.
• Скануйте свій салат — Pure Harvest дозволяє вам відстежити кожен помідор до його технологічних коренів.
• Сільське господарство на автопілоті.
• Штучний інтелект, датчики та смарт-кліматичні інструменти керують процесом — забезпечуючи ідеальні врожаї кожного дня.
• Без шкідників, без драми.
• Природний контроль шкідників та інтегровані системи означають відсутність неприємних комах — і без жорстких рішень.
• Сертифіковано чисто.
• Сертифікати HACCP, ISO та Global GAP означають безпечну їжу, яка є такою ж надійною, як і смачною.
• Закріплено в національній стратегії.
• ОАЕ активно інвестує в смарт-ферми, щоб забезпечити своє майбутнє — без імпорту, лише інновації.

Можливість стежити за новинами у більш стислому форматі в Facebook або Telegram повернутися на головну сторінку