ШВИДКА НАВІГАЦІЯ
Революція у Вирощуванні Ванілі
Vanilla Vida – ізраїльський стартап, що вирішує величезну невідповідність між попитом і пропозицією на ринку натуральної ванілі, оголосив про свій перший масштабний збір ванільних рослин. Використовуючи інноваційну систему внутрішнього фермерства, компанія скорочує час від посадки до цвітіння вдвічі та забезпечує вищі врожаї ваніліну.
Перші Врожайні Збори
Перші боби з об’єктів Vanilla Vida на півночі Ізраїлю вже збираються, а врожаї з двох додаткових теплиць, що належать кіббуцам у центральному та південному Ізраїлі, плануються на кінець 2025 та початок 2026 року. Компанія також активно співпрацює з партнерами в Уганді, створюючи об’єкти для сушіння та вирощування.
Глобальні Плани та Розширення
Веде переговори з потенційними партнерами в інших регіонах для розширення своїх операцій. Хоча компанія поки що не розкриває точні місця, відомо, що одне з них має досвід вирощування ванілі, а інше має багато незайнятих теплиць.
“Це перший масштабний збір ванілі з теплиць у світі,” — зазначила віце-президент з маркетингу та розвитку бізнесу Галі Фрід.
Технології та Інновації
Системи внутрішнього виробництва Vanilla Vida з контролем клімату значно збільшують кількість стручків на рослині, скорочують час від посадки до врожаю та зменшують ймовірність захворювань рослин. Це дозволяє отримувати стручки ванілі, багатші на глюкованілін, попередник ваніліну.
Переваги Вирощування Ванілі
На відміну від традиційних методів, Vanilla Vida вирощує рослини Vanilla planifolia в закритих теплицях, що дозволяє значно підвищити якість продукції. Рослини не є генетично модифікованими, але завдяки контрольованому середовищу, саджанці стають зрілими за два роки замість чотирьох.
Якість та Аромати
Використовуючи новітні технології, компанія досягає врожаїв ваніліну, що перевищують середній показник 1-2%. “Ми можемо перетворити більше ніж 90% глюкованіліну на ванілін,” — підкреслила Фрід. Це дозволяє клієнтам отримувати боби з вмістом ваніліну понад 3%.
Екологічні Переваги
Vanilla Vida також прагне до нульових відходів у процесі сушіння, на відміну від традиційних методів, де можуть виникати проблеми з цвіллю. Компанія експлуатує автоматизований, орієнтований на дані об’єкт для сушіння, що підвищує ефективність виробництва.
Модель Співпраці та Розвиток
Згідно з угодами з партнерами в Ізраїлі, Vanilla Vida постачає молоді рослини фермерам, які вирощують їх за її протоколами, а потім продають боби назад для сушіння. Компанія також розробила “гібридну” модель, яка дозволяє імпортувати боби з Уганди.
Стратегія Розширення
Генеральний директор Іланіт Бар-Зів зазначила, що компанія планує створити власний об’єкт для сушіння в Уганді, щоб зменшити витрати на імпорт. Це дозволить Vanilla Vida контролювати весь ціновий ланцюг.
Фінансування та Інвестиції
Vanilla Vida залучила близько 15,5 мільйона доларів США від інвесторів, таких як Strauss-Group та PeakBridge. Компанія планує обмежений збір коштів протягом наступних 12 місяців для підтримки масштабування своїх операцій.
Перспективи Ринку
З огляду на зростаючий попит на натуральні інгредієнти, ринкова можливість для компанії, яка постачає “справжню” ваніль, є величезною. Ваніль є критично важливим інгредієнтом у багатьох продуктах харчування та особистої гігієни.
